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生熟乳速測液使(shi)用說明
方(fang)法編號(hao):CDC-2177
1檢測意義(yi)與(yu)適用范(fan)圍(wei):未經巴氏(shi)消毒的牛乳(ru)其(qi)保質期很短,容易(yi)腐(fu)敗(bai)。本方法可用(yong)于純牛(niu)乳(ru)是否加熱到80℃以(yi)上的(de)快速(su)監測。
2方法原理:未加熱到80℃以上的液(ye)體乳中有一種酶,加熱(re)后(hou)酶被破壞而無法分解氧化劑與顯色劑起作用,由此(ci)加以判斷。
3操作(zuo)方法:取(qu)3mL牛乳(ru)于試管中,加入6滴(di) A試液,搖(yao)勻,再(zai)加入6滴(di)B試液,搖(yao)勻。10min內觀察結果。
4結(jie)果(guo)判斷:生乳呈青藍(lan)色(se);加熱到80℃以上的乳無顏色(se)出現。
5注意事項:本方法(fa)僅適用于純乳檢測(ce)。
6 產品儲藏與效(xiao)期:試劑閉光常溫保存,有效期為1年。
北(bei)京(jing)中(zhong)諾泰安科(ke)技有限公司
程艷 :
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劣質食品與非法添加物快速檢測項目 | ||
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